أكد محافظ مدينة بيروت القاضي مروان عبود التشدد في تطبيق معايير السلامة العامة وعدم التهاون مع أي جهة تخالف الشروط الصحية، حفاظاً على صحة المواطنين، لا سيما النازحين.
وأوضحت غرفة إدارة الكوارث والأزمات في محافظة بيروت، في بيان، أنه وبناءً على توجيهات عبود، نُفِّذت جولات رقابية على عدد من المطابخ والمطاعم التي تُحضّر وجبات للنازحين، للتأكد من الالتزام بالمعايير المعتمدة في إعداد وتوزيع الغذاء.
وشملت الجولات الكشف على المواد الأولية، وشروط التخزين والتحضير والتوزيع، حيث تم إتلاف كمية من الدجاج غير الصالح للاستهلاك كانت محفوظة في إحدى المنشآت نتيجة عطل في برادات التخزين.
كما تبيّن أن أحد المطابخ رفض استلام لحوم مقدّمة من متبرّع بسبب كونها مجهولة المصدر وغير مطابقة من حيث اللون والرائحة، فيما التزمت مطابخ أخرى بأنظمة التخزين (الجاف والبارد) وفصل أقسام التحضير، ما يؤكد استيفاءها للشروط المطلوبة.
وشدد عبود على اتخاذ الإجراءات القانونية بحق المخالفين، وصولاً إلى الإقفال بالشمع الأحمر والإحالة إلى القضاء المختص.
وأشار البيان إلى أن الجولات الرقابية مستمرة بشكل دوري على مدار الأسبوع، لضمان التزام جميع الجهات بالمعايير الصحية وحماية سلامة المواطنين.
